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Sobre el autor
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Regusto.es es un blog publicado por Juan Cruz Cruz, profesor honorario de la Universidad de Navarra, docente de la asignatura de "Alimentación y Cultura"
Libros en internet de Juan Cruz Cruz
- Gustos, emociones y hábitos
Psicología de la conducta alimentaria - El hambre inventiva: cuestiones de cultura alimentaria
- Tradición y Cultura en la alimentación de las personas mayores
- Mesa y Dietética Medievales
El Régimen de Arnaldo
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