Qué es…

• Sobre el autor

  • Regusto.es es un blog publicado por Juan Cruz Cruz, profesor honorario de la Universidad de Navarra, docente de la asignatura de "Alimentación y Cultura"

• Libros en internet de Juan Cruz Cruz

  • Gustos, emociones y hábitos
    Psicología de la conducta alimentaria
  • El hambre inventiva: cuestiones de cultura alimentaria
  • Tradición y Cultura en la alimentación de las personas mayores
  • Mesa y Dietética Medievales
    El Régimen de Arnaldo

• Sígueme también en:

  • · LeyNatural.es
  • · Facebook
  • · Google

• En Facebook

• Últimos artículos

  • Mi viejo y nuevo gazpacho
  • El recetario del libro de Nola
  • El libro de cocina de Ruperto de Nola
  • Mesa y dietética medievales
  • El hambre inventiva. Cuestiones de cultura alimentaria
  • Tradición y cultura en la alimentación de las personas mayores
  • Psicología de la conducta alimentaria
  • Dioscórides define el agraz
  • Sobre alimentos funcionales
  • Mi dietista por dentro

• Secciones

  • 1. Gastronomía
    • 1.1 Culinaria
    • 1.2 Maneras de mesa y comensales
    • 1.3 De vinos y licores
    • 1.4 Psicología alimentaria
  • 2. Dietética
    • 2.1 Pautas generales históricas
    • 2.2 Dietética antigua y medieval
  • 3. Cultura
    • 3.1 Historia
    • 3.2 Evolución alimentaria
  • 4. Menciones
  • 5. Biblioteca
  • 5. La Academia
  • 6. La Alacena

• Archivo

  Elegir mes febrero 2015 enero 2015 diciembre 2014 noviembre 2014 octubre 2014 septiembre 2014 julio 2014 mayo 2014 abril 2014 marzo 2014 febrero 2014 enero 2014 noviembre 2013 octubre 2013 septiembre 2013 agosto 2013 julio 2013 mayo 2013 abril 2013 febrero 2013 enero 2013 diciembre 2012 noviembre 2012 octubre 2012 agosto 2012 julio 2012 junio 2012 mayo 2012 abril 2012 marzo 2012 febrero 2012 enero 2012 diciembre 2011 noviembre 2011 octubre 2011 septiembre 2011 agosto 2011 julio 2011 junio 2011 mayo 2011 abril 2011 marzo 2011